EI pa integral de veritat està fet a partir de farines integrals. Té una molla de color morè clar, és uniforme i no ha d'haver fermentat gaire. Conté cel.lulosa, fibra que, com que no és absorbida per I'organisme, facilita el trànsit intestinal i, a més, allarga Ia sensació de sacietat. D'altra banda, aporta més vitamines i minerals que el pa blanc ja que Ia farina integral no segueix un procés de refinament tan intens.

Recomanacions:
Pràcticament pot acompanyar qualsevol altre producte alimentari (dolç, salat, Iactis...) i, a més, ajuda a prevenir problemes intestinals, com el restrenyiment.