El secret del nostre pa
Pa integral o de fibra
EI pa integral de veritat està fet a partir de farines integrals. Té una molla de color morè clar, és uniforme i no ha d'haver fermentat gaire. Conté cel.lulosa, fibra que, com que no és absorbida
per I'organisme, facilita el trànsit intestinal i, a més, allarga Ia sensació de sacietat. D'altra banda, aporta més vitamines i minerals que el pa blanc ja que Ia farina integral no segueix un
procés de refinament tan intens.
Recomanacions:
Pràcticament pot acompanyar qualsevol altre producte alimentari (dolç, salat, Iactis...) i, a més, ajuda a prevenir problemes intestinals, com el restrenyiment.
| Composició base: -Farina de blat integral (22% de fibra) -Aigua -Cap de feina natural -Llevat biològic -Sal -Millorants del pa autoritzats |
Contingut de nutrients i valor calòric (per 100g.): - Aportació calórica: 239 kcal. - Principis energètics: glúcids, 49 g; fibra 9 g; proteïnes, 8 g; Iípids, 1,2 g. - Minerals*: sodi, coure, potassi, calci, fòsfor, fluor, magnesi, iode, seleni, ferro i zinc. - Vitamines: àcid nicotínic, tiamina (B1), piridoxina (B6), riboflavina (B2) i àcid fòlic. *Continguts de més quantitats a menys |