Aquest tipus de pa artesà, per Ia mida i Ia forma que té, és ideal per fer entrepans. S'elabora amb farines panificables i farines anomenades de força, a més a més d'aigua, sal, massa mare, Ilevat i, de vegades, un afegit de Ilet en pols en Ia formulació. És un pa de superfície consistent.

Recomanacions:
Ideal per fer entrepans tant de contingut dolç com salat (xocolata, melmelades, mantega, embotits, etc.).