El secret del nostre pa

Coca de forner

Coca de forner
Coca de forner

Especialitat fornera tradicional, de massa prima i cruixent i amb un gust deliciós: Se Ii pot aplicar allò de ''més bo que el pa'', No hi ha cap dubte que aquest és un dels aliments més tradicionals de Ia fleca catalana i, segons el forner, presenta aspectes i dimensions diferents, però sempre amb un comú denominador: Ia qualitat del seu gust dolç acaramel·lat i un aspecte envejable. Aliment amb un poder energètic elevat, recomanat per a nens adolescents i persones amb una gran activitat.

Recomanacions:
Xocolata, Ilet i ve molt de gust al matí amb un bon cafè amb Ilet o a I'hora de berenar.

Composició base:
- Farina de blat
- Aigua
- Oli d'oliva
- Pinyons
- Sucre
- Llevat biològic
- Sal de cuina
- Millorants del pa autoritzats
Contingut de nutrients i valor calòric (per 100g.):
- Aportació calòrica: 318,2 kcal.
- Principis energètics: glúcids, Iípids, pròtids, fibra: 77,01 g.
- Minerals (continguts de més quantitat a menys): sodi, coure, potassi, fòsfor, magnesi, calci, seleni, ferro i zinc.
- Vitamines: àcid nicotínic, tiamina (B1), vitamina E (a-tocoferol), pirodixina (B6), riboflavina (B2) i àcid fòlic.