|
 coca
de forner
Especialitat
fornera tradicional, de massa prima i cruixent i amb un gust
deliciós: Se Ii pot aplicar allò de ''més
bo que el pa'', No hi ha cap dubte que aquest és un
dels aliments més tradicionals de Ia fleca catalana
i, segons el forner, presenta aspectes i dimensions diferents,
però sempre amb un comú denominador: Ia qualitat
del seu gust dolç acaramel·lat i un aspecte
envejable. Aliment amb un poder energètic elevat, recomanat
per a nens adolescents i persones amb una gran activitat.
Recomanacions:
Xocolata, Ilet i ve molt de gust al matí amb un bon
cafè amb Ilet o a I'hora de berenar.
|
Composició
base:
- Farina de blat
- Aigua
- Oli d'oliva
- Pinyons
- Sucre
- Llevat biològic
- Sal de cuina
|
- Millorants del pa autoritzats
|
|
|
|
Contingut
de nutrients i valor calòric (per 100g.):
- Aportació calòrica: 318,2 kcal.
- Principis energètics: glúcids,
Iípids, pròtids, fibra: 77,01 g.
- Minerals (continguts de més quantitat
a menys): sodi, coure, potassi, fòsfor,
magnesi, calci, seleni, ferro i zinc.
- Vitamines: àcid nicotínic, tiamina
(B1), vitamina E (a-tocoferol), pirodixina (B6),
riboflavina (B2) i àcid fòlic.
|
|
|
Federació
Catalana