|
 pa
integral i de fibra
EI
pa integral de veritat està fet a partir de farines
integrals. Té una molla de color morè clar,
és uniforme i no ha d'haver fermentat gaire. Conté
cel.lulosa, fibra que, com que no és absorbida per
I'organisme, facilita el trànsit intestinal i, a més,
allarga Ia sensació de sacietat. D'altra banda, aporta
més vitamines i minerals que el pa blanc ja que Ia
farina integral no segueix un procés de refinament
tan intens.
Recomanacions:
Pràcticament pot acompanyar qualsevol altre producte
alimentari (dolç, salat, Iactis...) i, a més,
ajuda a prevenir problemes intestinals, com el restrenyiment.
|
Composició
base:
-Farina de blat integral (22 % de fibra)
-Aigua
-Cap de feina natural
-Llevat biològic
-Sal
-Millorants del pa autoritzats
|
|
|
|
Contingut
de nutrients i valor calòric (per 100g.):
- Aportació calórica: 239 kcal.
- Principis energètics: glúcids,
49 g; fibra 9 g; proteïnes, 8 g; Iípids,
1,2 g.
- Minerals*: sodi, coure, potassi, calci, fòsfor,
fluor, magnesi, iode, seleni, ferro i zinc.
- Vitamines: àcid nicotínic, tiamina
(B1), piridoxina (B6), riboflavina (B2) i àcid
fòlic.
*Continguts de més quantitats
a menys
|
|
|
Federació
Catalana