|
 berlina
La berlina, altrament conegut com a "donut"
(nom comercial) és un producte que es podria catalogar
dins la brioixeria. Compost per proteïnes, hidrats de
carboni i lípids, entre altres nutrients, proporciona
una energia fàcil d'absorbir. Té una textura
tova i un sabor dolc que en fan un aliment ideal per als esmorzars
i els berenars. Però cal tenir en compte que
mai no ha de substituir un àpat principal.
Recomanacions:
Podeu combinar la berlina recobrint-la de fruits secs. Per
acompanyar el cafè, Ia xocolata, el iogurt, amb melmelada,
Ilet, mel o sucs.
|
Composició
base:
- farina de blat
- aigua
- margarina vegetal
- sucre
- ous
- llevat biològic
- sal
- llet
- millorants del pa
- aromes naturals
|
|
|
|
Contingut
de nutrients i valor calòric (per 100g.):
- Aportació calòrica: 456 kcal.
- Principis energètics: glúcids,
79g; lipids, 15,2g; proteines, 5,6g.
- Minerals (continguts de més quantitat
a menys): sodi, coure, potassi, fòsfor,
magnesi, calci, ferro i zinc.
- Vitamines: àcid nicotínic, vitamina
E (tocaferol), tiamina (B1), pirodixina (B6),
riboflavina (B2) i àcid fòlic.
|
|
|
Federació
Catalana